Weis, R. 2014. Carniceros en cualquier parte: comida, hambre y la intempestiva liberalización de los mercados en el México insurgente. Revista de Historia Iberoamericana. 7, 1 (jun. 2014), 89–106. DOI:https://doi.org/10.3232/RHI.2014.V7.N1.04.