Weis, R. «Carniceros En Cualquier Parte: Comida, Hambre Y La Intempestiva liberalización De Los Mercados En El México Insurgente». 2014. Revista De Historia Iberoamericana, vol. 7, n.º 1, junio de 2014, pp. 89-106, doi:10.3232/RHI.2014.V7.N1.04.