COUYOUMDJIAN, J. R. El mar y el paladar. El consumo de pescados y mariscos en Chile desde la Independencia hasta 1930. Historia, [S. l.], v. 42, n. I, p. 57–107, 2009. DOI: 10.4067/S0717-71942009000100002. Disponível em: https://revistahistoria.uc.cl/index.php/rhis/article/view/10550. Acesso em: 2 may. 2024.