Palma Alvarado, D. (2004) «"De apetitos y de cañas". El consumo de alimentos y bebidas en Santiago a fines del siglo XIX», Historia, 37(2), pp. 391–417. Disponible en: https://revistahistoria.uc.cl/index.php/rhis/article/view/12824 (Accedido: 4mayo2024).