Sanfuentes, O. «Europa Y Su percepción Del Nuevo Mundo a través De Las Especies Comestibles Y Los Espacios Americanos En El Siglo XVI». 2006. Historia, vol. 39, n.º II, febrero de 2023, pp. 531-56, https://revistahistoria.uc.cl/index.php/rhis/article/view/16665.