Couyoumdjian, Juan Ricardo. «El Mar Y El Paladar. El Consumo De Pescados Y Mariscos En Chile Desde La Independencia Hasta 1930». Historia 42, no. I (junio 30, 2009): 57–107. Accedido mayo 2, 2024. https://revistahistoria.uc.cl/index.php/rhis/article/view/10550.