Operaciones de autocuidado asociadas a la nutrición en madres de escolares chilenos

Resumen

Estudio descriptivo y transversal que utiliza La teoría de Déficit de Autocuidado de Dorothea Orem para estudiar operaciones de autocuidado dependientes, relacionadas a la nutrición, en 154 madres/cuidadores de escolares de entre 9 y 15 años de dos colegios de la Región Metropolitana de Chile. La transición nutricional observada en Chile, y en otros países, está influida fuertemente por cambios en hábitos de alimentación de la población, en ellos gravitan la producción y comercialización de alimentos. La prevalencia del sobrepeso es alta y creciente en la niñez y hay estudios que sugieren que la influencia de las madres es un factor importante en la comprensión y prevención de la enfermedad. En este estudio se aplicó el Cuestionario para Responsables de la Nutrición de sus Niños, elaborado y validado por Moore et al. en su versión en inglés en 2005, y en proceso su validación en español en Nicaragua y Chile. Para la codificación y procesamiento se usó el programa SPSS versión 16.0 y se trabajó con frecuencias simples. Los resultados preliminares muestran que las madres estimulan en sus hijos, con menor frecuencia las operaciones estimativas como pensar, adquirir conocimiento y recolectar información, frente a una acción. Las operaciones transicionales y productivas son estimuladas con mayor frecuencia, sin que ello asegure el cumplimiento permanente y deliberado de una acción en beneficio de su salud. De acuerdo a estos resultados, las intervenciones de enfermería para este grupo, deben privilegiar adquirir conocimientos y obtener información para contribuir a disminuir la alta prevalencia del sobrepeso y obesidad.